Nhận định, soi kèo Kingston City vs Manningham United Blues, 15h30 ngày 31/3: Thế trận hấp dẫn

Buổi chợ sớm hôm nay, với 25.000 đồng trong tay, chị Thi mua được hơn 1kg cá ngân tươi rói. Bà nội trợ 35 tuổi dự tính sẽ chế biến món cá ngân kho mía cho 3 mẹ con đổi bữa. Phần còn lại, chị định nấu thêm món canh cá ngân rau quế và làm thêm chút ruốc cá.  

"Tôi hay chọn hàng của dân đi biển. Họ bán nhỏ lẻ không qua thương lái nên giá cũng dễ chịu hơn. Thêm nữa, nếu mua ở hàng quen cũng được bớt thêm đôi chút", chị Thi vui vẻ cho biết.

Chị Thi tâm sự, vốn là người con của mảnh đất miền Trung đầy nắng và gió, năm 2012, chị đã kết hôn. Sau khi lập gia đình, do đặc thù công việc nên chồng chị thường xuyên không có nhà. Hai vợ chồng chấp nhận ở mỗi người một nơi.

Từ khi sinh em bé đầu lòng, đầu năm 2014, chị cũng từ bỏ công việc ổn định ở quê nhà, đến Phú Quốc lập nghiệp cùng chồng.

"Ngày ấy, Phú Quốc còn hoang sơ lắm. Chồng tôi thì đi công tác suốt, mỗi lần biền biệt 4-6 tháng mới về thăm vợ con được một lần. Hồi đầu tôi cũng tủi thân vì chỉ một mình chăm con, không có ai thân thích bên cạnh hỗ trợ.

Nhưng dần dần khi mọi thứ vào guồng, tôi cũng quen với nhịp sống ấy. Tưởng rằng ra Phú Quốc là cả nhà được đoàn tụ, nhưng hiện tại chồng tôi lại công tác ở Cà Mau", chị giãi bày.

Trên đảo, thiên nhiên trong lành, khí hậu mát mẻ còn người dân lại hiền lành nên chị Thi yêu Phú Quốc từ lúc nào không hay. Cả gia đình 4 thành viên xác định sẽ gắn bó với đảo Ngọc.

Sau gần chục năm, chị Thi nhận thấy quyết định rời bỏ sự nghiệp để theo chồng ra đảo sinh sống "là quyết định hoàn toàn đúng đắn và không có gì nuối tiếc".

Đến nay, gia đình nhỏ có 2 cậu con trai là một bé 6 tuổi và một bé 10 tuổi. Do chồng thường xuyên vắng nhà nên chị Thi trở thành bà nội trợ, dành thời gian chăm sóc gia đình con cái.

Dành trọn vẹn thời gian cho gia đình nên chị Thi rất chăm chút từng bữa ăn, giấc ngủ cho các con. Hải sản là món thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình. Chị Thi cho rằng, chỉ cần một chút vun vén và khéo léo vẫn nấu được những bữa cơm hải sản không đắt đỏ.

"Ở Phú Quốc chủ yếu là ngư dân sống bằng nghề đánh bắt hải sản nên giá cả khá hợp lý. Chỉ một số loại rau xanh, hoa quả, thịt phải nhập từ đất liền mới có giá nhỉnh hơn", bà nội trợ 35 tuổi cho biết.

Do chồng thường xuyên vắng nhà và chỉ có ba mẹ con nên mỗi tháng trung bình tiền ăn hết từ 4 đến 5 triệu đồng. Chị còn trồng thêm rau theo mùa để cải thiện bữa ăn.

Chị Thi nhẩm tính, chi phí trung bình mỗi bữa cơm nhà dao động từ 50.000 đồng đến 70.000 đồng cho 3 mẹ con. Bữa sáng, chị vẫn tự nấu ở nhà để đảm bảo an toàn thực phẩm. Thậm chí, chỉ với 25.000 đồng, chị vẫn có thể đi chợ mua được hải sản về chế biến đổi bữa cho con.

"Bà nội trợ ở đất liền cầm 25.000 đồng ra chợ có khi chẳng biết mua gì, nhưng ở chỗ tôi lại khác. Với số tiền này, tôi có thể mua được 2,5 lạng loại mực lá nhỏ tầm 7 con. Tôi lấy 6 con mang nhồi thịt còn một con và phần đầu để trộn gỏi chua ngọt kiểu Thái.

Hay bữa khác, chỉ với 25.000 đồng nhưng mua được hơn một lạng bạch tuộc gồm 3 con nhỏ và 2 lạng cá được 2 con. Tôi lấy 2 con bạch tuộc để nướng, một con băm nhuyễn trộn với thịt xay làm món cà tím nhồi. 2 con cá còn lại cũng mang nướng ớt tỏi", chị nói.

Chị Thi cho rằng, cũng tùy vào tài vun vén của mỗi bà nội trợ và mức thu nhập của từng gia đình khác nhau, sẽ có các mức chi tiêu hợp lý. Điều quan trọng nhất vẫn cần những bữa cơm ngon miệng cho gia đình và đảm bảo sức khỏe.

"Ở Phú Quốc gần chục năm, đến giờ tôi cũng chẳng muốn đi đâu nữa. Kể cả chồng chuyển công tác đi đâu, ba mẹ con vẫn xác định gắn bó với mảnh đất này", chị nói.  

Ảnh: Trương Thị Thi

Giải ngán đầu năm với cá sốt củ cải
Cách làm mực chiên xù giòn ngon đơn giản tại nhà
Cà tím nhồi thịt sốt cà chua - món ngon không thể bỏ qua

Trong bài viết này, chúng tôi cũng bật mí cho các bạn cách nấu món ngon từ thịt heo lạ ngon giòn thơm. Đó chính là món thịt heo chiên xóc tỏi.

Món ăn ngon thịt heo chiên xóc tỏi không chỉ thơm lừng mà còn bắt mắt người thưởng thức ngay từ hình thức bên ngoài. Với những người sành ăn đây là món ‘ hao cơm, tốn gạo’ còn đối với ai đã chán các món bình thường chế biến từ thịt heo thì đây lại là món độc đáo ‘tốn mồi’.  Khi thưởng thức món ngon này, bạn sẽ thấy thịt heo có vỏ ngoài giòn tan, thịt tươi ngon, thấm đẫm gia vị, mềm mềm bên trong ăn cùng chút cơm trắng, dưa chuột sẽ làm giảm cảm giác ngán và giúp bạn thưởng thức món ngon này trọn vẹn.

Nguyên liệu để nấu món ngon thịt heo chiên xóc tỏi

- 400-500 gr thịt ba chỉ

- Tinh bột bắp

- Nước mắm

- Nước ép tỏi

- Đường

- Tiêu

- Tỏi phi

 Cách nấu món ngon thịt heo chiên xóc tỏi

- Thịt heo mua về các bạn cần phải sơ chế trước bằng cách đem rửa sạch với muối để khử mùi hôi, sau đó bạn mới rửa lại với nước lần nữa để đảm bảo thịt sạch và không có mùi. Để cho thịt ráo nước các bạn thái thịt heo thành từng miếng vừa ăn là được.

- Tiếp đến, các bạn cho thịt vào bát cùng các gia vị đã chuẩn bị là ba thìa cà phê nước mắm, một thìa cà phê đường, ½ thìa tiêu và 1 muỗng canh bột bắp, mang bao tay trộn đều. Phần thịt heo đã tẩm ướp, các bạn để chừng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

- Cách nấu món ngon này ở công đoạn tiếp theo là các bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu vừa nóng thì các bạn cho từng ít thịt vào chiên ở mức lửa vừa. Đến khi thịt vàng giòn thì các bạn gắp ra đĩa có giấy thấm dầu đễ giúp thịt không bị quá ngậy.

- Thịt chiên các bạn đem xóc với tỏi phi  đã chuẩn bị từ trước rồi cho ra dĩa, trang trí thêm một chút xà lách và hoa dưa leo là có thể thưởng thức món ăn ngon này.

Mẹo chọn thịt heo ngon

Để nấu món ăn ngon này thành công, các bạn cần phải hết sức lưu ý ở khâu chọn nguyên liệu. Nhất là phần thịt heo. Mẹo để các bạn chọn thịt heo ngon là chú ý mặt ngoài có lớp màng khô, phần bề mặt hơi se lại. Ngoài ra, ở mặt cắt của thịt còn có màu hồng sáng, phần bì mềm mại, còn thớ thịt thì săn, với độ đàn hồi tốt. Mỡ có màu sáng, cũng như có độ chắc. Mặt khớp xương láng và trong, còn chỗ dịch hoạt cũng có màu trong. Phần tuỷ bám chặt vào thành ống tuỷ, đàn hồi.

Bạn cũng lưu ý là không nên mua thịt lợn quá già hoặc quá non. Lựa chọn hoàn hảo là các bạn nên chọn thịt vừa lúa có màu hồng, bì mỏng. Thịt thăn ngon hơn, xào nấu ngọt nhưng nêu để quá lửa sẽ bã và khô. Thịt nạc mông mềm hơn.

Thu Trang(tổng hợp)

Busan nổi tiếng với LHP quốc tế hàng năm, thu hút giới điện ảnh và những người mộ điệu khắp châu Á tề tựu về đây. Nhưng nhiều năm nay, Lễ hội âm nhạc Busan One Festival trở thành sự kiện được giới trẻ quan tâm. Năm 2017, BTS, Psy, Sches Kies, Girls' Generation... từng xuất hiện tại lễ hội này.

Lễ hội âm nhạc Busan One Festival là sự kiện được giới trẻ khắp thế giới yêu thích

"Hallyu" - làn sóng văn hóa Hàn Quốc cho tới nay vẫn hấp dẫn giới trẻ châu Á. Đơn cử, chương trình ghi hình Busan One Festival khi phát sóng ở Việt Nam cũng thu hút hàng chục vạn lượt xem.

Bên cạnh việc quảng bá chung về vẻ đẹp của Busan, tại VITM 2018, Cục xúc tiến du lịch Busan sẽ tập trung mang đến nhiều thông tin bổ ích về du lịch theo nhiều chủ đề độc đáo chỉ có tại Busan như du lịch y tế và Lễ hội âm nhạc Busan One Festival quy tụ nhiều ngôi sao K-pop tên tuổi.

VITM là triển lãm du lịch quy mô lớn tiêu biểu của ngành du lịch Việt Nam, mang đến những thông tin du lịch và tư vấn hữu ích cho người dân Việt Nam có mong muốn, nhu cầu đi du lịch trong hiện tại và tương lai, đồng thời góp phần thúc đẩy hoạt động kinh doanh du lịch hiệu quả hơn.

Ngoài Busan, Tổng cục Du lịch Hàn Quốc (KTO) còn giới thiệu thông tin những điểm đến hấp dẫn với du khách Việt: Incheon, Gyeongbuk, Jeonbuk, Jeju… 

Hoạt động tại Gian hàng Hàn Quốc 2017

Nhờ sự phát triển tốt đẹp trong quan hệ ngoại giao Việt - Hàn cộng hưởng với số lượng các đường bay, chuyến bay giữa 2 quốc gia ngày càng được tăng lên, trong 3 năm gần đây, số lượng khách du lịch Việt Nam đến Hàn Quốc đã đạt mức tăng trưởng đến 33%, cao vượt trội hơn so với số lượng khách từ Malaysia và Indonesia trong năm 2017 vừa qua. 

Ông Jung Chang Wook- Trưởng đại diện Tổng cục Du lịch Hàn Quốc tại Việt Nam (KTO) cho biết: “Hiện nay đang có rất nhiều doanh nghiệp Hàn Quốc đầu tư vào thị trường Việt Nam và làn sóng văn hóa Hàn Quốc cũng có tầm ảnh hưởng ngày một rõ rệt hơn tại đây. Chính các yếu tố này đã tạo nên hiệu ứng rất tốt giúp tăng số lượng đường bay và chuyến bay giữa 2 nước hàng năm, qua đó góp phần làm tăng số lượng khách du lịch Việt Nam đến với Hàn Quốc.

Nắm bắt được xu thế này, Tổng cục du lịch Hàn Quốc chúng tôi đang và sẽ tiếp tục tập trung thúc đẩy các hoạt động quảng bá Hàn Quốc ngày một đa dạng và mới mẻ hơn để Hàn Quốc sẽ là điểm đến du lịch trong suy nghĩ của nhiều người Việt Nam hơn nữa”.

Q.Hiếu

Bối cảnh sân khấu thực cảnh “Ký ức Hội An” được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục “Sân khấu ngoài trời lớn nhất Việt Nam”.

Không chỉ có sân khấu lớn, Ký ức Hội An còn là show diễn quy tụ hơn 500 diễn viên, là một kỷ lục mới được xác lập cùng biểu diễn 5 màn của câu chuyện về Faifo trải dài qua 4 thế kỷ. Những điểm mạnh của sân khấu thực cảnh được tận dụng tối đa với những dãy nhà phố cổ không khác gì kích thước của những ngôi nhà cổ hàng trăm năm tuổi đang tọa lạc ngay bên kia bờ sông, với những chiếc thuyền buồm to lớn cùng một mặt nước kéo dài ngang sân khấu cả trăm mét được vẽ lên những sắc màu lung linh của ánh sáng mapping hiện đại, với sự trợ giúp của những khối module to lớn được di chuyển tạo bối cảnh trong mỗi lúc chuyển màn.

Con đường tơ lụa ánh sáng được vẽ bằng hiệu ứng mapping khiến hàng ngàn khán giả choáng ngợp, xúc động.

Vở diễn là câu chuyện dài được kể lại khúc chiết bằng ngôn ngữ của múa hiện đại, của hoạt cảnh lớn, của âm nhạc và thơ ca. Từ mở màn của người dẫn truyện, cô gái trong tà áo dài ngồi bên chiếc khung cửi thời gian dệt ra những đường tơ ký ức. Những đường tơ dài như vô tận mà trên đó là những thiếu nữ trong những tà áo dài lụa bước đi nhẹ nhàng, đưa khán giả ngược về với một Lâm Ấp phố với cảng biển Đại Chiêm xa xưa được dựng nên bởi những cư dân bản địa đầu tiên xẻ gỗ dựng nhà, đánh bắt cá tôm.

Diễn cảnh lễ cưới lộng lẫy của đức vua Chế Mân của vương quốc Chăm-pa và Huyền Trân Công chúa của Đại Việt giữa uy nghi đền tháp, giữa muôn vàn binh lính và những điệu múa Chăm vui tươi hội hè chính là câu chuyện thứ hai được kể. Màn ba, có lẽ là màn diễn mang lại nhiều cảm xúc cho người xem nhất với câu chuyện người phụ nữ thủy chung của mảnh đất Faifo với tình yêu mãnh liệt của mình, chờ người yêu là thuỷ thủ đi biển không về đến hóa thành tượng đá. Màn được kết bằng cảnh chàng trai trở về đau khổ vật vã bên pho tượng trong ánh đèn của dãy đèn lồng ma mị và sương khói vảng vất…

Màn 3 “Đèn và Biển” của show diễn đã lấy nước mắt của không ít khán giả

Câu chuyện của thương cảng Hội An thế kỷ 17 được kể tiếp với những thương nhân Nhật Bản, Hà Lan, Bồ Đào Nha, Phúc Kiến, Ấn Độ… đến mua bán nhộn nhịp, trong không khí giao lưu hội hè tưng bừng với những người dân bản địa. Thời kỳ có thể gọi là hoàng kim của thương cảng sầm uất nhất Đại Việt thời bấy giờ được những thiếu nữ trong tà áo dài tha thướt, đạp xe trên những sợi tơ dệt từ chiếc khung cửi thời gian, dẫn dắt đến Hội An thời nay với sự hòa nhập và phát triển rất riêng mà không có nơi nào giống vậy. Một Hội An hiện đại vẫn giữ nguyên bên mình các giá trị tinh hoa vốn có.

Hàng trăm cô gái trong tà áo dài trắng tha thướt gợi nhắc một Hội An hoài cổ, thâm trầm…

Những con đường tơ lụa của giao thương, những chiếc đèn lồng thắp sáng ấm áp là những điểm nhấn xuyên suốt cho câu chuyện của “Ký ức Hội An” mà chúng dường như cũng chuyên chở cho người xem vẻ đẹp riêng của phố Hội, của con người vùng đất thiêng này.

Sự giúp sức của phương tiện âm thanh, ánh sáng hiện đại và thiết kế sân khấu thực cảnh quy mô từ các chuyên gia hàng đầu trên thế giới trong lĩnh vực này mới chỉ mang đến một phần cho ấn tượng show diễn. Chính những diễn viên đến từ khắp 3 miền Bắc, Trung, Nam với những xúc cảm của mình mới là người mang những ý tưởng, sáng tạo của đạo diễn, biên đạo và kịch bản truyền cho khán giả. Trên sân khấu có chiều rộng, chiều dài hàng trăm mét, cả những diễn viên ở vị trí xa nhất tưởng như không thể nhìn rõ cũng biểu diễn hết mình từng động tác, từng biểu lộ trên khuôn mặt.

Những hoạt cảnh đầu tư công phu của show diễn “Ký ức Hội An” mang đến một đêm thưởng thức nghệ thuật mãn nhãn và ấn tượng cho khán giả.

Tôi vẫn nhớ cảm giác thực sự nổi gai ốc của mình khi solist nữ múa trong vai người đàn bà hóa đá nhỏ nhoi, quay cuồng chạy mấy lượt trên sân khấu rộng lớn, băng qua hồ nước ra ngóng tin chồng khi trời nổi cơn bão dữ. Tóc cô ướt, gương mặt ướt, quần áo ướt và đôi mắt của cô cũng ướt mở to nhìn tuyệt vọng về phía những ánh chớp hãi hùng trên nền trời.

Ký ức Hội An tuy mới diễn công bố đêm đầu nhưng chắc chắn sẽ là một điểm nhấn cho những ai đến Hội An muốn được đắm chìm trong không gian nghệ thuật để hiểu thêm về vùng đất mà mình đang muốn khám phá. Và cả với những người đã trót yêu Hội An từ rất lâu như tôi hay những người dân Hội An bản địa, show diễn cũng là một nơi phải đến để bản thân được sống trong cảm xúc và ấn tượng ngập tràn, để thấm thía vì sao mình lại yêu vùng đất, con người bình dị nơi đây đến như vậy.

Nhiếp ảnh gia Na Sơn